Last Supper Portion Sizes Study
Brian Wansink, Craig Wansink
Kunsthistorische Analyse von 52 Abendmahl-Gemälden aus 1000 Jahren: Portionsgrößen stiegen um 69%, Tellergrößen um 66%. Die Studie untersucht kulturelle Verschiebungen in der Esskultur durch ikonographische Daten und wurde im International Journal of Obesity veröffentlicht.
Erwähnungen (1)
„Brian Wensing vom Institute of Angewandte Wirtschaftswissenschaften der Cornell Universität im Bundesstaat New York und sein Bruder Craig, Religionswissenschaftler am Wesleyan College in Norfolk, Virginia, haben ihre Analyse im International Journal of Obesity, also im Internationalen Journal für Fettleibigkeit, präsentiert.“
Im Rahmen des Hamburger-Abendblatt-Artikels wird eine Studie von Brian und Craig Wansink vorgestellt, die 52 Gemälde des letzten Abendmahls aus 1000 Jahren analysierten und feststellten, dass die dargestellten Portionen um 69% und die Tellergrößen um 66% zunahmen. Die Studie wurde im International Journal of Obesity veröffentlicht.
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