Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems
EAT-Lancet Commission
Eine bahnbrechende Studie der EAT-Lancet Commission von 2019 untersucht die Auswirkungen unserer Ernährung auf die Klimakrise. Die umfassende Analyse der globalen Lebensmittelsysteme zeigt, dass Europäer und Amerikaner ihren Fleischkonsum um 90% und den Milchproduktkonsum um 60% reduzieren müssen, um katastrophale Klimafolgen zu vermeiden. Die Studie begründet damit eine zentrale Forderung der modernen Klimapolitik: Die Transformation unserer Ernährungsgewohnheiten ist essentiell für den Schutz unseres Planeten.
Erwähnungen (1)
„Die komprehensivste Analyse der Beziehung zwischen Fleisch und Klimawandel wurde am Ende des Jahres 2018 publiziert. Und die Autoren, es war ein Team von Wissenschaftlern, die die Lebenssysteme auf dem ganzen Planeten studiert haben.“
Foer zitiert eine umfassende Studie von Ende 2018, deren Autoren fordern, dass Bürger Europas, der UK und der USA 90% weniger Fleisch und 60% weniger Milchprodukte konsumieren müssen, um katastrophalen Klimawandel zu vermeiden. Die Beschreibung passt zur EAT-Lancet-Studie, die Anfang 2019 im Lancet erschien.
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