Studien zu Bier und Hopfen-Bitterstoffen
Bayerische Studien untersuchen die gesundheitsfördernden Wirkungen von Hopfen-Bitterstoffen im Bier. Die Forschung belegt positive Effekte dieser Bitterstoffe und zeigt, dass alkoholfreies Bier diese Vorteile ohne die schädlichen Auswirkungen des Alkohols bietet.
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„Von den letzten Datenlisten gibt es auch spannende Studien aus Bayern natürlich. Bier ist gesund. Reden wir von Alkohol beim Bier oder Bier? Also erstmal, der Hopfen, die Bitterstoffe in Hopfen, die haben einige gesundheitsfördernde Wirkungen.“
Auf die Frage nach alkoholfreiem Bier verweist Michalsen auf bayerische Studien, die positive Effekte von Hopfen-Bitterstoffen belegen. Er differenziert zwischen den positiven Wirkungen des Biers selbst und dem schädlichen Alkohol — und stuft alkoholfreies Bier deshalb als 'geniale Entwicklung' ein.
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