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Podcast von Alberto Grandi zur italienischen Küche

Alberto Grandi

Kultur kompakt

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Erwähnungen (1)

Was liest du gerade? #018 – Goethe, der Judenfeind 18.05.2024

🗣 Maja Beckers erwähnt beiläufig bei ⏱ 00:01:08

„Hat dazu einen sehr erfolgreichen Podcast in Italien, einige Bücher dazu geschrieben“

Grandis italienischer Podcast über Mythen der italienischen Küche wird als Hintergrund zu seiner Bekanntheit erwähnt.

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Buch

Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche

Alberto Grandi

Warum Parmesan politisch ist – das Skandalbuch aus Italien Weltweit gilt die italienische Küche als Inbegriff von Genuss und kulinarischer Perfektion. Und nichts ist in Italien so heilig wie die prodotti tipici, die regionalen Spezialitäten, die anerkannte Siegel wie DOC oder DOP tragen. Exportschlager wie Parmigiano Reggiano, Prosciutto di San Daniele oder Dolcetto d'Alba werden als nationales Kulturgut gehandelt.

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